Mézes krémes almatorta
Sütéshez az arany középút kell: elég karakter, hogy érezhető legyen, de nem annyi, hogy elnyomja a gyümölcsöt. A napraforgóméz jól karamellizálódik és szépen színez.
Hozzávalók
3 alma, 180 g napraforgóméz
220 g liszt, 120 g vaj, 3 tojás
1 tk sütőpor, 1 tk fahéj
Krém: 250 g mascarpone + 2 ek méz
Ajánlott mézfajta: Napraforgóméz
Elkészítés
- Habosítsd a vajat a mézzel, add hozzá egyenként a tojásokat.
- Forgasd bele a lisztet, sütőport, fahéjat és a kockázott almát; 165 °C-on 45 perc.
- Hűlés után kend meg a mézes mascarpone krémmel, tetejére reszelj fahéjat.
KAMRATIPP
Ha cukrot cserélsz mézre, számolj 25%-kal kevesebb mézzel, csökkents 20 ml folyadékot, és süss 10 fokkal alacsonyabban.