Mézes-mustáros glazúrozott csirkeszárny
A sütés során a méz karamellizálódik, és a finom aromák elillannak — ezért itt a legerősebb fajta a nyerő. A gesztenyeméz malátás keserűsége ellensúlyozza a máz édességét.
Hozzávalók
1 kg csirkeszárny
3 ek gesztenyeméz, 2 ek dijoni mustár
2 ek szójaszósz, 1 gerezd zúzott fokhagyma
Só, frissen törött bors
Ajánlott mézfajta: Gesztenyeméz
Elkészítés
- Keverd össze a mázhoz a mézet, mustárt, szójaszószt és fokhagymát.
- Sózott-borsozott szárnyakat 200 °C-on 30 percig süss.
- Kend le a mázzal, és további 8–10 percig pirítsd, félidőben újrakenve.
KAMRATIPP
A glazúrt csak a sütés utolsó 8–10 percében kend fel, különben megég és megkeseredik.